Teriyaki tempeh & zoete aardappel (2024)

Table of Contents

Dit heb je nodig En zo doe je het Word gratis member References

5 or less

It’s a wrap! En dan heb ik het over alle foto’s voor ons kookboek. Heerlijk gevoel! Met topfotograaf Harold Pereira hebben Elise en ik vorige week in 4 dagen bijna 80 recepten gekookt en gefotografeerd, en zijn we zelf ook nog op de foto geweest. Aaah, het wordt zo mooi, jongens! We kunnen niet wachten om het met jullie te delen. De officiële lanceringsdatum is 3 september. Nou, vanwaar deze inleiding: mijn koelkast en vriesvakje puilen uit van de restjes van het maken van de foto’s. We hebben al heel veel opgegeten maar het duurt nog wel even voordat we door onze voorraad heen zijn. Vandaag daarom een recept dat bestaat uit fotoshoot-restjes :).

Voor als je zin hebt in een snelle, gezonde hap, is dit gerecht echt perfect. Het vult supergoed, bevat verschillende smaken en toch krijg je allerlei voedingsstoffen binnen door de vitaminebom zoete aardappel, de heerlijke doperwtjes en vezelrijke tempeh. Smullen! En hmmmz, nu heb ik dus al verklapt dat er iets in het boek komt met zoete aardappel, iets met erwtjes, iets met tempeh, iets met sesamzaad en ja, ook iets met teriyaki-saus :).

Dit heb je nodig

afvinken maar

1 zoete aardappel
1 halve plak tempeh (zo'n 150 - 200 gram). Tempeh koop je bij de natuurwinkel of toko. Hier lees je er meer over.
1 kopje doperwtjes uit de diepvries
3 eetlepels teriyakisaus
2 eetlepels sesamzaad

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappel niet, maar was hem wel grondig. Snijd 'm vervolgens in kleine blokjes.
Doe de blokjes in een kom, voeg een flinke scheut olijfolie toe en bestrooi met peper en zout. Schep goed om.
Bekleed een ovenrooster met bakpapier en verdeel de blokjes erover. Schuif in de oven voor 15 minuten.
Ondertussen overgiet je de erwtjes met wat warm water en laat je ze uitlekken. Zet even weg.
Snijd de tempeh in kleine blokjes.
Verwarm een flinke scheut olie in een koekenpan en bak hierin de tempeh-blokjes op halfhoog vuur totdat ze goudbruin zijn. Dit duurt een minuut of zes.
Zet nu het vuur op de allerlaagste stand en voeg de teriyaki-saus toe. Schep een minuutje om en voeg dan de aardappelblokjes, erwtjes en het sesamzaad toe. Schep even om en zet het vuur uit.
Dit recept is geschreven op 06-05-2014

Word gratis member

Sla al je favoriete recepten op in je eigen account én krijg toegang tot de mooiste member only deals!

Word gratis member

", overlaySpinner = "", overlayTitle = "

" + _localizedStrings.redirect_overlay_title + "

", overlayText = "

" + _localizedStrings.redirect_overlay_text + "

"; switch (_redirectOverlay) { case "overlay-only": break; case "overlay-with-spinner": overlayHTML = overlayContainer + overlaySpinner + overlayContainerClose; break; default: overlayHTML = overlayContainer + overlaySpinner + overlayTitle + overlayText + overlayContainerClose; break; } overlay.insertAdjacentHTML("afterbegin", overlayHTML); document.body.appendChild(overlay); } window.location = url; }; var targetWindow = _targetWindow || 'prefer-popup', lastPopup = false; var buttonLinks = document.querySelectorAll(' a[data-plugin="nsl"][data-action="connect"], a[data-plugin="nsl"][data-action="link"]'); buttonLinks.forEach(function (buttonLink) { buttonLink.addEventListener('click', function (e) { if (lastPopup && !lastPopup.closed) { e.preventDefault(); lastPopup.focus(); } else { var href = this.href, success = false; if (href.indexOf('?') !== -1) { href += '&'; } else { href += '?'; } var redirectTo = this.dataset.redirect; if (redirectTo === 'current') { href += 'redirect=' + encodeURIComponent(window.location.href) + '&'; } else if (redirectTo && redirectTo !== '') { href += 'redirect=' + encodeURIComponent(redirectTo) + '&'; } if (targetWindow !== 'prefer-same-window' && checkWebView()) { targetWindow = 'prefer-same-window'; } if (targetWindow === 'prefer-popup') { lastPopup = NSLPopup(href + 'display=popup', 'nsl-social-connect', this.dataset.popupwidth, this.dataset.popupheight); if (lastPopup) { success = true; e.preventDefault(); } } else if (targetWindow === 'prefer-new-tab') { var newTab = window.open(href + 'display=popup', '_blank'); if (newTab) { if (window.focus) { newTab.focus(); } success = true; window._nslHasOpenedPopup = true; e.preventDefault(); } } if (!success) { window.location = href; e.preventDefault(); } } }); }); let hasWebViewLimitation = false; var googleLoginButtons = document.querySelectorAll(' a[data-plugin="nsl"][data-provider="google"]'); if (googleLoginButtons.length && checkWebView()) { googleLoginButtons.forEach(function (googleLoginButton) { googleLoginButton.remove(); hasWebViewLimitation = true; }); } var facebookLoginButtons = document.querySelectorAll(' a[data-plugin="nsl"][data-provider="facebook"]'); if (facebookLoginButtons.length && checkWebView() && /Android/.test(window.navigator.userAgent) && !isAllowedWebViewForUserAgent('facebook')) { facebookLoginButtons.forEach(function (facebookLoginButton) { facebookLoginButton.remove(); hasWebViewLimitation = true; }); } const separators = document.querySelectorAll('div.nsl-separator'); if (hasWebViewLimitation && separators.length) { separators.forEach(function (separator) { let separatorParentNode = separator.parentNode; if (separatorParentNode) { const separatorButtonContainer = separatorParentNode.querySelector('div.nsl-container-buttons'); if (separatorButtonContainer && !separatorButtonContainer.hasChildNodes()) { separator.remove(); } } }) }});/** * Cross-Origin-Opener-Policy blocked the access to the opener */if (typeof BroadcastChannel === "function") { const _nslLoginBroadCastChannel = new BroadcastChannel('nsl_login_broadcast_channel'); _nslLoginBroadCastChannel.onmessage = (event) => { if (window?._nslHasOpenedPopup && event.data?.action === 'redirect') { window._nslHasOpenedPopup = false; const url = event.data?.href; _nslLoginBroadCastChannel.close(); if (typeof window.nslRedirect === 'function') { window.nslRedirect(url); } else { window.opener.location = url; } } };}})();